食文化アーカイブ

メキシコ料理といえばタコスやブリトーなどが有名ですが、現地で親しまれている伝統料理の中にはまだまだ日本では知られていないものがたくさんあります。

ドイツの食べ物というと何を思い浮かべますか？ソーセージやザワークラウト、それからプレッツェルなども有名ですね。大学でドイツ学を専攻していた頃、ドイツ人の友人がよくドイツのおいしい食べ物を教えてくれました。今回は、その中からいくつか皆さんにご紹介します。

皆さんは普段よく飲むコーヒー発祥の地がアラブだということをご存じでしょうか。コーヒーの原産地はエチオピアだと言われていますが、コーヒー文化が広く普及したのはアラブです。

皆さん、ベトナム料理と言えばどのようなイメージがあるでしょうか？ベトナム料理は健康的で、味付けが日本人に合うとよく言われています。