食文化アーカイブ

トルコ料理といえばケバブやトルコアイスを思い浮かべる方も多いと思いますが、私がトルコで食べて感動したものの一つが朝ごはん、カフヴァルトゥ(kahvaltı)です。

ドイツの食べ物というと何を思い浮かべますか？ソーセージやザワークラウト、それからプレッツェルなども有名ですね。大学でドイツ学を専攻していた頃、ドイツ人の友人がよくドイツのおいしい食べ物を教えてくれました。今回は、その中からいくつか皆さんにご紹介します。

皆さんは普段よく飲むコーヒー発祥の地がアラブだということをご存じでしょうか。コーヒーの原産地はエチオピアだと言われていますが、コーヒー文化が広く普及したのはアラブです。

皆さん、ベトナム料理と言えばどのようなイメージがあるでしょうか？ベトナム料理は健康的で、味付けが日本人に合うとよく言われています。

タイ料理のトムヤムクンを召し上がったことはありますか？酸っぱくて辛くて甘い、タイ料理を代表するスープですが、色々なハーブが入っていて、食べるときにはよけなくてはいけません。

このブログでは各国の料理についての記事が何度か登場していますが、今回は東欧ポーランドの料理をご紹介したいと思います。

昨今はコロナ渦で外食する機会も減ってしまったと思いますが、たまには変わった料理も食べたくなりますよね。そんな方のために、今日は「ムサカ」をご紹介しようと思います。