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ここ数年、日本では羊肉ブームが起きているようで、羊肉料理が食べられるお店が増え、スーパーでも羊肉が目に付くようになりました。

最近、中華料理店などで、「酸菜(さんさい)鍋」の三文字を見かけることが増えてきています。ネット検索すると、レシピもたくさん出てきます。