食文化アーカイブ

最近のコンビニはさまざまな国のスイーツを紹介してくれる場になっています。話題のマリトッツォ（Maritozzo）もその一つ。これはイタリアのローマに古くから伝わるお菓子だそうです。

イデアビルのある恵比寿はビールの街としても有名です。ビール好きの私ですが、コロナ禍でリモートワークが定着したこともあり、恵比寿に足を運ぶこともめっきり少なくなってしまいました。

今回は、日本でも作れるアイスランド料理のレシピを紹介したいと思います。

場所はフランス西部のとある街、アンジェ。料理の腕が自慢のホームステイ先のマダムがある日の夕飯に出してくれたのは、水菜や春菊に似た細長い草のサラダだった。

皆さん、オーストリアをご存じでしょうか。ご存じでしょうがオーストラリアではありま…
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「外国の友人に日本の料理を教えてあげたい」「海外旅行で食べたあの味を日本で再現し…
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