シフォンケーキは難しい!? 管理人 2023年3月29日 わたしはお菓子を作ることが好きで、ゼラチンを使った簡単なものから、マフィンやチーズケーキなどオーブンで焼くスイーツなどいろいろと作って楽しんでいますが、ここ最近で特にハマったのがシフォンケーキです。 食文化 3月29日, March 29, National lemon chiffon cake day, アメリカ, シフォンケーキ, レモンシフォンケーキの日
Wasabi~英国式日本食~ 管理人 2023年3月17日 「食事が美味しくないんでしょう?」イギリスに行ってきた、と言うと決まって聞かれる質問です。 海外事情, 食文化 Wasabi, イギリス, ロンドン, 日本食
トルコのチャイ文化 管理人 2023年3月3日 トルコは様々な魅力にあふれた国ですが、私が特に魅了された点としては大きな海、おいしい食事、そしてチャイ文化の3つが挙げられます。今回はそのうちの一つ、トルコのチャイ文化についてご紹介したいと思います。 海外事情, 食文化 トルコ, トルコの紅茶文化, 無形文化遺産, 紅茶
オージービーフを食べよう! 管理人 2023年1月20日 オーストラリア産の牛肉いわゆるオージービーフは、日本国内の牛肉消費シェアの約1/3を占めています。その魅力の秘密をお教えします。 食文化 King Island, オージービーフ, オーストラリア, 牛肉
トルコの朝食、Kahvaltı 管理人 2022年10月14日 トルコ料理といえばケバブやトルコアイスを思い浮かべる方も多いと思いますが、私がトルコで食べて感動したものの一つが朝ごはん、カフヴァルトゥ(kahvaltı)です。 海外事情, 食文化 イスタンブール, トルコ料理
日本ではあまり知られていない?ドイツのおいしい食べ物 管理人 2022年9月16日 ドイツの食べ物というと何を思い浮かべますか?ソーセージやザワークラウト、それからプレッツェルなども有名ですね。大学でドイツ学を専攻していた頃、ドイツ人の友人がよくドイツのおいしい食べ物を教えてくれました。今回は、その中からいくつか皆さんにご紹介します。 食文化 オーストリア, ドイツ, 郷土料理
アラビックコーヒーの楽しみ 管理人 2022年6月3日 皆さんは普段よく飲むコーヒー発祥の地がアラブだということをご存じでしょうか。コーヒーの原産地はエチオピアだと言われていますが、コーヒー文化が広く普及したのはアラブです。 食文化 アラビックコーヒー, アラブ, コーヒー文化, シリア
中国の漬物「酸菜」 管理人 2022年4月8日 最近、中華料理店などで、「酸菜(さんさい)鍋」の三文字を見かけることが増えてきています。ネット検索すると、レシピもたくさん出てきます。 食文化 レシピ, 中国, 中国東北地方
「お米の国」ベトナムの麺料理 管理人 2022年3月4日 皆さん、ベトナム料理と言えばどのようなイメージがあるでしょうか?ベトナム料理は健康的で、味付けが日本人に合うとよく言われています。 食文化 ベトナム料理, 米料理, 食文化
タイ料理とハーブについて 管理人 2022年2月10日 タイ料理のトムヤムクンを召し上がったことはありますか?酸っぱくて辛くて甘い、タイ料理を代表するスープですが、色々なハーブが入っていて、食べるときにはよけなくてはいけません。 食文化 シンガポール, タイ, タイ料理